Pistacho americano, el snack para llevar

"Frutos secos saludables", por Sarah Galicki (RD, American Pistachio Growers)

Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición® y la temática de este año trata sobre la "Comida para llevar". Sarah Galicki, dietista profesional y coordinadora de control de peso en el Centro de Obesidad y Cirugía Metabólica de la Rama Médica de la Universidad de Texas, afirma: "Todos somos conocedores de la necesidad de comer, por lo menos, tres veces al día (desayuno, almuerzo y cena) pero, ¿por qué añadir snacks entre las comidas? Un snack debe ser lo suficientemente sustancial como para saciar el hambre y lo suficientemente nutritivo como para beneficiar a nuestro organismo.

Con solo tres calorías por fruto seco, una porción de 49 pistachos resulta sustancial. Sarah recomienda tener en cuenta las porciones para evitar detenerse la próxima vez que se tenga apetito. Lo recomienda por experiencia propia; tras haber decidido luchar con los pistachos contra su genética y comer para vivir, perdió mucho peso.

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